Descrição
Descrição
Origem: Mogiana Paulista
Colheita: Manual
Aroma: Intenso com notas frutadas e caramelo Acidez: Balanceado
Corpo: Encorpado e aveludado
Processo: Natural
Specie: Arabica
Variedades: Mundo Novo and Catuaí
Torra: Média
Região: Circuito das Águas Paulista
Altitude média: 1100m
Adequação: Filtro, Espresso
Prepare um excelente cafezinho
Tudo o que você precisa é um de um kit consistindo em um suporte de filtro, um jarro, filtros de papel e se preferir usar a ferramenta perfeita para o método, acrescente uma chaleira do tipo ‘goose neck’.
Nunca deixe a água ferver para preparar seu café, de preferência a água deve atingir a temperatura máxima abaixo do estágio de ebulição a 94oC .
Depois de ter moído seu café (Vale muito a pena investir em um moedor pelo prazer de moer seus grãos na hora, existem muitas opções disponíveis no mercado e que podem custar menos do que você imagina ).
Coloque o filtro de papel no suporte e despeje um pouco de água quente para lavar o filtro removendo qualquer possibilidade de gosto de papel. Este procedimento também pré-aquece o recipiente onde o café vai ser servido. Adicione o café moído dentro do seu filtro. Lentamente distribua água quente em movimento circular do centro para as bordas. Consumi-lo imediatamente.
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